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Bolo de Mel e Canela

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Ingredientes:

3 ovos
300 gr de açúcar
4 colheres (sopa) de mel de Portel
1 colher (chá) de canela moída
5 dl de leite gordo
175 gr de manteiga sem sal
225 gr de farinha de trigo
1 colher (chá) de fermento em pó
Manteiga e farinha para untar e polvilhar a forma

Confecção:
Unte uma forma redonda com manteiga e polvilhe-a com farinha. Deite os ovos numa tigela e bata muito bem com o açúcar. Junte-lhe o mel e a canela.

Depois adicione o leite e a manteiga derretida.
Por último, acrescente a farinha misturada com o fermento.
Bata de novo e deite a massa na forma.
Leve a cozer no forno previamente aquecido, durante 50 minutos + ou -.
Retire do forno e deixe arrefecer antes de desenformar.
Sirva com um chá bem quente…

 

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