Do Norte para o Sul e mudando de concelho, das Velas para a Calheta, mas sempre com a fé no Divino Espirito Santo no centro de tudo, no Portal, na freguesia da Ribeira Seca, ainda são sovados à mão os tradicionais bolos de véspera.

Os bolos foram sovados pela gente do Portal que ano após ano se junta para não deixar acabar esta tradição. Depois estes mesmos bolos de véspera que foram sovados na quarta-feira são distribuídos por quem participa nesta festa durante esta época do Espírito Santo.

Francisco Gomes, Mordomo do Divino Espírito Santo no Portal, falou sobre todo o processo de sovar os bolos, desde a pesagem, o sovar, a marcação com os chavões e o cozer no lume de lenha.

A Tradição de sovar os bolos no lugar do Portal, na freguesia da Ribeira Seca. Uma tradição já antiga mas que ainda se mantém e que se espera que continue a perdurar no tempo sempre em louvor do Espírito Santo.

 

 

 

 

 

RL Açores