O Presidente da Republica Portuguesa, Marcelo Rebelo de Sousa, foi entronizado como Confrade Honorário da Confraria do Queijo São Jorge. A cerimónia de entronização ocorreu domingo, dia 3 de agosto, numa cerimónia extraordinária, realizada para o efeito no Auditório Municipal de Velas.

Para a Confraria do Queijo São Jorge este é sem dúvida um marco na história da Confraria e uma mais valia para o Queijo São Jorge – DOP e para a ilha de São Jorge, lê-se numa publicação desta associação.

Recorde-se que a Confraria do Queijo São Jorge tem a seu cargo a preservação, promoção e dignificação da Denominação de Origem Protegida – Queijo São Jorge, bem como da respetiva Região Demarcada (ilha de S. Jorge).

Para além das atribuições habituais nesse tipo de associação, na sua componente técnica, esta Confraria acumula a grande responsabilidade de proceder de acordo com as normas e regulamentos aplicáveis à certificação e controlo dos queijos produzidos pelos produtores da Região Demarcada, apresentando-se assim como um Organismo Privado de Controlo e Certificação (OPC).

Desde 1991 esta é reconhecida como o Organismo Privado de controlo e Certificação (OPC) do Queijo São Jorge – DOP.

RL/fotos: ConfrariaQueijoSaoJorge(c)JorgeBlayerGóis