O Queijo São Jorge vai ser candidato a Património Cultural Imaterial da Unesco, mas antes, a património nacional.

O protocolo de colaboração entre Governo dos Açores, Câmaras Municipais da Calheta e Velas e Confraria do Queijo São Jorge, para a inscrição dos “saberes e as técnicas tradicionais da confeção do Queijo São Jorge Dop”, foi assinado durante a Visita Estatutária do Governo Regional à ilha de São Jorge

Para José Manuel Bolieiro, é chegada a hora do reconhecimento mundial. E para fazer ver que este é um produto de excelência.

O responsável maior da confraria, António Azevedo, adiantou, ainda, que o Presidente da República, Marcelo Rebelo de Sousa, vai ser entronizado confrade ainda este mês, reconhecendo que uma distinção pela UNESCO representaria uma “mais-valia” para São Jorge e os Açores.

RL/GRA