Sendo o Dia da Região celebrado na Segunda-feira do Espírito Santo não faltaram na festa que se assinalou em Sã Jorge as famosas Sopas do Divino Espírito Santo. Este ano foi Armando Sequeira, conhecido e reconhecido Chef Jorgense que teve a honra de em conjunto com uma equipa que lhe é muito querida, confecionar as famosas sopas para 700 pessoas.

Armando Sequeira falou à RL Açores sobre o processo de confeção das sopas e das deiferenças de freguesia para freguesia que existem na confeção destas sopas tão especiais e tão próprias.

Às sopas seguiram-se a carne assada, a massa sovada e o arroz doce para delicia dos convidados e presentes neste almoço comemorativo do Dia da Região.

Um almoço que à maneira de Armando Sequeira foi confecionado com muito amor.

O almoço do Dia da Região foi servido na Casa do Divino Espirito Santo da Ribeira Seca, contando ainda com um concerto pela filarmónica da freguesia.

Liliana Andrade/RL Açores