Encontro entre a cultura e a gastronomia  com a apresentação do livro “A Guerra prometida” de Marco Pacheco e Showcooking com o Gastrónomo António Cavaco (c/áudio)

Foi apresentando, no âmbito do Festival de Julho o livro “A Guerra prometida” de Marco Pacheco onde em simultâneo se assistiu a um Showcooking com o Gastrónomo António Cavaco.

Marco Pacheco admite que sempre teve vontade de escrever e, segundo o mesmo, este livro trata-se de um livro histórico, que se passa no início do século XX.

De realçar que  este é o primeiro livro do autor mas recebeu o prémio revelação de 2022. De acordo com o autor o prémio foi “algo inesperado” mas que lhe permitiu publicar o livro.

Neste encontro entre a cultura e a gastronomia  o Chef António Cavaco preocupou-se em demonstrar às pessoas que é possível realizar uma alimentação de baixo custo e com desperdício 0.

Segundo António Cavaco ainda existe alguma resistência em experimentar peixes de baixo valor económico, afirmando que os gastrónomos tentam mudar essa mentalidade e tentam demonstrar que um peixe mais barato também pode ser bom e ter muitas qualidades.

Este foi um dos encontros entre a cultura e a gastronomia a decorrer no festival de julho.



Marco Pacheco
António Cavaco

RL Açores