Ingredientes:

• 500 a 550 g de farinha de trigo

• 100 g de açúcar

• 1 ovo

• 1/3 colher de chá de sal

• 80 gramas de manteiga

• 12 g de fermento seco ou 40 g de fermento fresco

• 200 ml de leite morno

• 100 g a 150 g de gotas de chocolate (para assar)

• 100 ml de leite para pincelar

Preparação:

• Em uma tigela acrescente o leite morno, açúcar e o fermento. Misture até dissolver todo o fermento.

• Em seguida acrescente, o sal, o ovo, a manteiga amolecida e a farinha de trigo aos poucos, sove a massa até ficar bem lisinha e macia. Transfira a massa para um recipiente e cubra com película. Deixe descansar até dobrar de tamanho;

• Depois, incorpore delicadamente as gotas de chocolate à massa. Modele os pãezinhos (no tamanho desejado) e os acomode em uma forma, previamente untada com manteiga e polvilhada com farinha ou use uma folha de papel manteiga. Decore os pãezinhos com as gotas de chocolate reservadas. Deixe crescer novamente até que dobre de volume;

• Assim que tiverem dobrado de volume, pincele leite delicadamente por cima dos pãezinhos e leve para assar em forno pré-aquecido, a 170°C, por 20 minutos ou até ficarem levemente dourados;

• Depois que os pãezinhos ficarem assados, pincele manteiga neles ainda quente ( a manteiga vai deixar os seus pãezinhos com a casca bem macia por muito mais tempo);

Bom Proveito!