Ingredientes
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• 2 e ½ xícaras (chá) de farinha de trigo sem fermento
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• 1 e ½ xícara (chá) de açúcar
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• 1 xícara (chá) de leite
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• 3 ovos
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• 1 xícara (chá) de óleo quase cheia
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• 2 bananas cortadas em cubos (para a massa)
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• 1 colher (sopa) de fermento químico para bolos
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• 6 bananas (para colocar em cima)
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• 3 colheres (sopa) de Açúcar
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• 1 colher (sopa) de canela em pó
Preparação
- Em um liquidificador adicione os ovos, o leite, o óleo e as bananas picadas e bata tudo por cerca de 1 minuto ou até que a mistura esteja homogénea.
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Logo em seguida adicione o açúcar e bata até misturar bem.
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Com o liquidificador ligado, adicione a farinha de trigo, aos poucos de preferência com auxílio de uma colher.
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Logo que a farinha estiver totalmente incorporada, adicione o fermento. Uma dica: nesse ponto a massa pode ficar pesada para o liquidificador, se esse for seu caso, utilize o modo pulsar para deixar sua massa mais homogénea, se preferir, você pode misturar na mão.
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Transfira sua massa para uma forma untada e enfarinhada, a espalhando bem para que fique plana.
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Em cima, adicione a banana laminada, em fileiras.
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Por último, polvilhe tudo com uma mistura de açúcar e canela em pó.
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Leve para assar em forno pré-aquecido por 15 minutos a 200° por 30 minutos, ou até dourar.
Bom Proveito!