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Ingredientes:

– 800g de bacalhau desfiado

– 1 cebola grande

– 6 dentes de alho

– 1 tomate maduro

– 1 cenoura

– 1 ramo de salsa

– 4 ovos inteiros

– Pimenta preta q.b

– Azeite q.b

Preparação:

– Num tacho colocar a cebola, o alho picado, o tomate e o azeite. Deixar refogar.

– Juntar o bacalhau e a cenoura. Temperar a gosto. Envolver e deixar cozinhar.

– Juntar a salsa picada, envolver e retirar do lume.

– Envolver as gemas batidas.

– Bater as claras em castelo e juntar ao preparado anterior.

– Levar ao forno pré-aquecido a 180⁰C cerca de 30 minutos.

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