Ingredientes:

• 600 gr de batata

• 1 ovo

• 100 gr de queijo ralado

• 150 gr de presunto cortados em cubos

• sal

• pimenta

• noz moscada

• 4 ovos cozidos

Preparação:

Descasque, corte as batatas em rodelas e coze (cozinhe) com água e sal.

Tire do fogo. Amasse as batatas. Acrescente o ovo cru, o sal, pimenta e noz moscada. Misture bem.

Junte agora o presunto cortado em cubinhos e o queijo raspado. Unte bem a forma e polvilhe com farinha.

Despeje a metade da mistura na forma e aperte bem.

Coloque os 4 ovos cozidos, no centro da forma e alinhados (veja foto). Cobrir com o resto da mistura e aperte novamente, deixando a massa bem lisinha.

Asse no forno 30 minutes a 180°C. Espere arrefecer (esfriar) antes de desenformar.