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Ingredientes:

• 375gr açúcar

• 125gr azeite

• 125gr leite

• 1 ovo

• 625gr farinha T65 (farinha para pão)

• 4gr canela (1/2 colher de sopa)

• 10gr bicarbonato de soda (1/2 colher de sopa)

• 75gr passas de uva

• 75gr nozes (partidas grosseiramente)

• 75gr figo seco (picado grosseiramente)

• 1 ovo ou leite para pincelar

• qb de nozes para decorar

Modo de preparação:

1. Numa taça grande, colocar o açúcar, o azeite, o leite e misturar.

2. Adicionar o ovo e misturar.

3. Adicionar a farinha, canela e bicarbonato e misturar.

4. Adicionar os frutos secos e envolver. (Pré aquecer o forno a 180ºC )

5. Passar para a bancada, levemente polvilhada, dividir ao meio e fazer dois rolos.

6. Cortar porções com cerca de 40/50gr e enrolar em forma bola.

7. Colocar em tabuleiro forrado com papel vegetal, deixando dois dedos de espaço entre cada broa pois crescem um pouco. 

8. Imediatamente antes de entrar no forno, pincelar com ovo batido ou leite, colocar um quarto de noz e prensar com suavidade.

9. Cozer a 180ºC durante cerca de 15 minutos.

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