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Ingredientes

• 4 xícaras de farinha de trigo (560 gramas)

• 1 xícara de leite morno

• ½ xícara de óleo (120 mililitros)

• 3 ovos (+1 pequeno para pincelar)

• 2 colheres de sopa de fermento seco

• 1 colher de chá de açúcar

• ½ colher de café de sal

• 300 gramas de mussarela em fatias

• 300 gramas de presunto em fatias

Modo de Preparo:

Primeiro, misture em uma tigela a farinha, açúcar, fermento e o sal, e em outra tigela o leite, óleo e os ovos.

Misture os ingredientes secos entre si , e os molhados, e depois adicione os líquidos aos secos.

Misture bem e sove a massa por 2 a 3 minutos. O ponto dela é bem liso, desgrudando das mãos.

Caso a sua massa fique muito mole, vá adicionando aos poucos um pouco mais de farinha. Mas cuidado! Faça isso devagar, até chegar no ponto desejado. Farinha demais irá deixar a massa muito pesada.

Agora, modele a massa em forma de bola, coloque em um recipiente e cubra com um pano de prato. Deixe descansar por 1h para crescer.

Após a 1 hora, use um rolo para abrir a massa. Faça isso em uma superfície enfarinhada, para não apegar.

A altura da massa é mediana, nem muito grossa e nem muito fina.

Agora, corte a massa em quadrados, do tamanho do queijo e do presunto. Coloque uma fatia de queijo e uma de presunto sobre a massa e enrole como um rocambole.

Agora, pincele com ovo batido, pois isso deixará a massa dourada depois de assada.

Leve os enroladinhos ao forno pré-aquecido a 180 graus por 30 a 40 minutos. Esse tempo varia conforme o forno, então vá observando até eles crescerem e ficarem dourados.

 

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