Ingredientes:

1 frango partido em pedaços

1 laranja

sal e pimenta q.b.

1 colher de sopa de mostarda em grão à antiga (se não tiverem usem mostarda normal)

1 pitada de piri-piri moído

50g de ketchup

50g de mel

50ml de sumo de laranja

Preparação:

Tempere os pedaços de frango com sal, pimenta, sumo e raspa de laranja e deixe marinar. 

Coloque depois o frango num tabuleiro que vá ao forno e à mesa, e leve-o a assar em forno previamente aquecido a 180ºC durante cerca de 40 minutos ou até a carne estar cozinhado.

Entretanto prepare o molho: num tachinho coloque a mostarda, o sumo de laranja, o mel, o ketchup e um pouco de piri-piri e deixe dissolver tudo.

Assim que retirar o frango do forno verta o molho sobre ele e envolva bem de modo a que fique bem coberto. Polvilhe com um pouco de cebolinho e sirva.