
Ingredientes:
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1,100 kg de lombo de porco (aproximadamente)
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1 laranja (sumo)
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400 ml de cerveja
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Sal
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Pimenta vermelha picada a gosto
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6 dentes de alho amassados
Modo de preparo:
Em primeiro lugar tempere o lombo com todos os ingredientes de preferência com 24 horas de antecedência.
Deixando no frigorífico marinando o lombo de porco e virando de vez em quando.
Aqueça uma frigideira com azeite e sele a carne de todos os lados.
Coloque numa assadeira e leve ao forno pré-aquecido a 180 graus coberto com papel alumínio, de vez em quando espalhe a marinada por cima.
O tempo de forno depende muito do seu fogão a média é de 90 minutos.
Retire o papel alumínio e deixe dourar a seu gosto, deixe descansar 15 minutos antes de cortar e servir.
Bom Proveito!