Lombo Assado com Cerveja

 

Ingredientes:

  • 1,100 kg de lombo de porco (aproximadamente)

  • 1 laranja (sumo)

  • 400 ml de cerveja

  • Sal

  • Pimenta vermelha picada a gosto

  • 6 dentes de alho amassados

     

Modo de preparo:

Em primeiro lugar tempere o lombo com todos os ingredientes de preferência com 24 horas de antecedência.

Deixando no frigorífico marinando o lombo de porco e virando de vez em quando.

Aqueça uma frigideira com azeite e sele a carne de todos os lados.

Coloque numa assadeira e leve ao forno pré-aquecido a 180 graus coberto com papel alumínio, de vez em quando espalhe a marinada por cima.

O tempo de forno depende muito do seu fogão a média é de 90 minutos.

Retire o papel alumínio e deixe dourar a seu gosto, deixe descansar 15 minutos antes de cortar e servir.

Bom Proveito!